“肥胖問題肯定不是先天的，後天因素起碼佔了99%。”目前在德國烏爾姆大學營養與癡肥症研究小組任負責人的營養專家Flechtner-Mors博士周四於澳門置地酒店藍宮宴會廳舉行康寶萊“2014亞太區健康巡迴之旅”，向居民講解如何建立健康生活新模式。Flechtner-Mors在受訪時特別關注到亞洲地區肥胖人士上升的問題，建議大眾除了要有良好生活習慣外，選擇食物時也可留意食物的“升糖指數”。
Flechtner-Mors博士
健康減肥由生活及飲食做起
隨著澳門經濟急速發展，人們有更多機會外出用餐，且喜愛自助餐及放題等，容易在飲食上吸取過多熱量，加上缺乏運動，更容易引發中風及血管栓塞等問題，故Flechtner-Mors在這趟澳門之行中，把著眼點放在良好的生活習慣、營養吸收及食物的選擇上，望大眾通過科學方法改善肥胖問題。
留意升糖指數“55”
在接受傳媒訪問時，Flechtner-Mors特別提到了食物的“升糖指數”(GI)，指出低升糖指數的食物如果仁、豆類、蔬菜、全縠物等有助減低飢餓感︰“升糖指數低於55的就屬於低升糖食物，這類食物令人在長時間感到飽足，反觀像橙汁或過熟的米飯等高升糖食物都會令血糖急速上升，這時胰臟會排出胰島素降低血糖，這樣大上大落的血糖會令人再產生飢餓感，即使你已吸收足夠的營養，也會因身體訊號再次進食，就容易肥胖了。”
肥胖決非先天問題
此外，Flechtner-Mors也強調肥胖決非先天因素所致︰“肥胖問題在80年代於美國較為明顯，此後這問題逐漸蔓延至歐洲及亞洲等地區。以中國為例，據統計目前中國有近4.7%人口都受肥胖問題所困，但觀乎上一代或上幾代的中國人其實都是偏瘦的，倘若肥胖是先天問題的話，這情況根本說不過去。”
養成運動習慣
誠如Flechtner-Mors所說，所謂“天生肥胖”只是放任自己的藉口，導致肥胖的原因更可能是沒有注意飲食，或長時間坐於辦公室電腦前，缺乏運動，致脂粉積聚。Flechtner-Mors指出德國能成為體育強國，是人民意識到運動是健康生活的關鍵因素。本澳居民要做運動也需要天天到健身室，如將車子停泊在較遠地方增加步行、走樓梯或工作期間偶爾走動，每週再配合適量帶氧運動，均可更快達到健身目標，有效地塑造良好體態。如此一來，患上高危疾病的機率也會大大減低。
